香酥鸡
香酥鸡的做法说明
看了中餐厅苏有朋的香酥鸡马上尝试，做了几次都是非常成功，很简单，香脆脆
香酥鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉和鸡腿肉都可以，我选择鸡胸肉，因为本人有点懒，不想挑骨头啦，用生抽，和盐，五香粉腌制鸡胸块儿，半小时左右即可，如果时间充裕，时间长点儿也行
- 第2步.
腌制好要炸之前，用干淀粉搅拌至这样
- 第3步.
这个是九层塔，洗干净之后用厨房专用纸把上面的水汽沾一下，否则进油锅之后会溅出来
- 第4步.
先炸九层塔，之后油就会有一种特殊的香味，放进去数一二三就可以捞出来，一到出来它就会变得有点透明的绿色
- 第5步.
炸腌制好裹了淀粉的鸡块儿
- 第6步.
刚才摆好盘的九层塔，一下把出锅的几块还在上面
- 第7步.
出锅啦
小贴士
五香粉可以多撒一点，九层塔如果不好买，就省略掉，味道也好吃的，这个当零食，当下酒菜都是极好的，小的跪安了！
