一学就会自制豆沙馅
一学就会自制豆沙馅的做法说明
💪一直想挑战豆沙馅，今天第一次尝试就有这样的效果，😊心里美滋滋的，在此分享给朋友们，希望可以帮到大家.
一学就会自制豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
家里刚好没有红豆，这是红云豆，也就将就着用了，洗净待煮.
- 第2步.
放进电压力锅煮，倒进清水500克左右，煮30分钟左右，确保煮到软烂.
- 第3步.
利用煮豆的时候，用破壁机研磨老冰糖.
- 第4步.
老冰糖被打成霜.
- 第5步.
豆子煮熟捞起.
- 第6步.
借助破壁机研磨，家里没有破壁机就用其他料理机、搅拌机等，打得越细腻口感越好.
- 第7步.
打成细腻的糊状后即可.
- 第8步.
下锅开始翻炒，油分次下锅.
- 第9步.
糖霜分次下锅.
- 第10步.
翻炒时间40分钟左右，炒到用手揉捏不粘手就差不多.
- 第11步.
大功告成啦.
小贴士
1.豆沙的甜度根据个人喜欢调整，我用的是老冰糖，感觉那样比较不容易上火，但要知道老冰糖要先打散，家里没有破壁机的亲操作起来会有困难，那么大家可以买烘焙用的细砂糖或者糖霜.
2.油的话，我直接用家里炒菜的食用油.
3.翻炒需要耐心，否则炒得不够干的话，后面不好揉捏，会容易粘手.
