《花花家的菜》自带“霸气”的鱼
《花花家的菜》自带“霸气”的鱼的做法说明
霸气的鲅鱼，看到鲅鱼就想起了“九品芝麻官”里的尚方宝剑！自带霸气！
《花花家的菜》自带“霸气”的鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲅鱼洗净，去内脏去头，切段备用
- 第2步.
葱姜蒜备好
- 第3步.
将鱼身上沾满面粉备用
- 第4步.
锅里倒入适量植物油
- 第5步.
油热把鱼挨个放到锅里煎
- 第6步.
煎至金黄翻面
- 第7步.
放入一匙老抽，一匙生抽，2匙黄酒或料酒，一匙陈醋，一匙白酒，一匙糖
- 第8步.
倒入适量水，跟鱼平齐
- 第9步.
放入葱姜蒜，八角，花椒，适量盐
- 第10步.
盖上锅盖中小火闷炖，大概20-30 分钟，中间勤晃动锅，避免糊锅
- 第11步.
汁不用全收干，最好留点，即可出锅
- 第12步.
可以研磨适量香蒜沫，也可以撒点香菜沫配色
- 第13步.
吃时蘸点汤汁就更完美了！
小贴士
鲅鱼：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
