香辣鸭舌

香辣鸭舌的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步 锅里烧水，加入少量生姜，料酒，白芷，大葱段。将鸭舌用开水焯一分钟，捞出后，去除鸭舌上面白色的东西，然后洗净待用。 第二步 锅里少量油，小火低温加入八角，香叶，小茴香，炒至香叶变黄捞出所有香料，香油制作完成。 第三步 中火加入鸭舌，翻炒至金黄，微微粘锅。加入老抽，盐，鸡精，冰糖调味。

   
2. 第2步.

   第四步 加入辣椒，花椒，翻炒到有香辣气味即可，起锅装盘撒上芝麻，放上香菜。