纯手工阿胶糕
纯手工阿胶糕的做法说明
因为照顾老爸很累，每天睡眠严重不足，见到我的人都说很憔悴了，后来山东的朋友送给我她自己手工做的阿胶糕，吃了三个月左右，我的面色，大姨妈真的改善了，于是就让朋友教我自己做阿胶糕，朋友家是山东，阿胶之乡长大的，熬胶是他们家几代人传承下来的工艺，味道真的很好。吃自做的阿胶糕才是放心。自己做的阿胶糕保证真材实料，这样的阿胶糕吃了非常的滋补身体，女人们赶快自己动手做起来吧。看了还是不懂煮的可以问我。
纯手工阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
1,阿胶放到黄酒中浸泡2天的时间，也可以把阿胶打成粉泡到黄酒中，这样花费的时间比较短，但是打粉没有这么好
- 第2步.
2、把辅材准备好：把核桃仁烤熟，芝麻淘洗干净之后也将其烤熟，核桃、红枣和枸杞分别清洗干净之后沥干水分，红枣洗干净之后去核，剪成小块。提前准备一个盘子，裹上一层保鲜膜放在旁边，阿胶糕出锅的时候用
- 第3步.
3、阿胶泡好之后倒入锅中，先大火将其烧开，烧开之后一次性把冰糖群不放入锅中，换成小火慢慢的熬，期间用勺子不停的搅拌，将其熬煮到挂旗，挂旗就是图的状态。
- 第4步.
4.阿胶熬好之后再放入辅材，按照从大到小的顺序，先放入核桃仁搅拌均匀，然后放入红枣搅拌均匀，接着放入枸杞搅拌均匀，最后分次放入黑芝麻搅拌均匀，放食材的时候也可以关火放，只要能搅拌均匀就行。
- 第5步.
5、接着将熬好的阿胶糕盛到提前准备好的盘子里，然后在上面盖上一层保鲜膜，用手将其压平，压平之后撕掉保鲜膜就好了。
- 第6步.
6、做好的阿胶糕放入冰箱中冷藏两三个小时之后就可以拿出来切片了，之后就可以开吃了，吃的量一定要注意，吃太多会上火。
