秋梨膏

秋梨膏

秋梨膏的做法说明

雾霾天必备,一大锅的材料,最后熬制锅底一点点,滴滴都是精华!

秋梨膏的食材和调料

10斤
罗汉果2个
红枣10颗
少许
50克
蜂蜜酌量
川贝粉15克
甘草10克

秋梨膏的做法与步骤

  1. 第1步.

    梨洗干净,去皮

    秋梨膏的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切小块

    秋梨膏的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    原汁机榨成汁,用搅拌机或者破壁机打成泥也是可以的,我原汁机榨完后想想还是把梨渣倒进去了,毕竟全梨的效果好

    秋梨膏的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    姜切丝,红枣洗干净剪成小块,罗汉果洗干净外皮,捏碎

    秋梨膏的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将梨汁,梨渣,生姜,罗汉果,红枣倒进锅中,大火烧开

    秋梨膏的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    差点忘记放甘草了

    秋梨膏的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    半个小时后过滤出渣子

    秋梨膏的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    二次过滤

    秋梨膏的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    过滤好的汁再倒入干净的锅中

    秋梨膏的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    加入川贝粉

    秋梨膏的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    加入冰糖

    秋梨膏的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    小火收汁,等不及也可以大火收(但要时刻搅拌,不能离人)

    秋梨膏的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    收至粘稠状态趁热倒进密封罐里,晾温后加入蜂蜜

    秋梨膏的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    锅里粘了刚好够冲两杯,一点都没浪费

    秋梨膏的做法步骤 第14步

小贴士

蜂蜜根据自己的口感酌量添加

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