杏仁桃酥

杏仁桃酥的做法说明
相对于面包和面包来说,饼干是最简单、成功率最高的西点,桃酥是饼干中最为简单的一款,不仅食材用料简单,做法也很简单,关键味道相当不错,一般大家都会在桃酥中加入核桃碎、花生碎和芝麻,这次我用了一整颗的杏仁按在桃酥表面,不仅好吃而且颜值很高哟,全家人都很喜欢吃。
杏仁桃酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要的食材。

- 第2步.
往低筋面粉中加入泡打粉和苏打粉。

- 第3步.
在花生油中加入鸡蛋。

- 第4步.
用手动打蛋器搅拌均匀。

- 第5步.
接着加入糖粉,搅拌至糖粉融化。

- 第6步.
加盐继续搅拌均匀。

- 第7步.
筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。

- 第8步.
用刮刀拌匀,直至无干粉状态。

- 第9步.
把拌好的面团均分成25个小剂子,双手搓圆。

- 第10步.
然后在表面刷上少许蛋黄液。

- 第11步.
在表面依次按上一个杏仁。

- 第12步.
入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟,待饼干上色即可。

- 第13步.
成品图。

- 第14步.
成品图。

小贴士
1、烘烤的时间和温度请按各自烤箱实际情况调整,待饼干上色基本就可以了。
2、饼干之间要留足间隙,以免膨胀造成粘连。

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