cupcake

cupcake的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱里冷冻至边缘结薄冰。蛋黄里加入酸奶、油、糖，搅拌均匀，再筛入玉米淀粉、面粉，搅拌均匀。

2. 2.

   蛋白里加入柠檬汁，分三次加入白糖，打发至小尖角。

3. 3.

   将1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，把混合好的蛋黄糊加入剩下的蛋白里，翻拌均匀，再装入裱花袋中，挤到模具里。烤箱150℃烤30分钟。