猪肉炊萝卜丝
猪肉炊萝卜丝的做法说明
冬季美食，家的味道。
猪肉炊萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
热锅倒油烧至七成熟，放大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱煸香。
- 第3步.
放入肥肉翻炒。
- 第4步.
待肥肉出油，倒入瘦肉继续翻炒。
- 第5步.
炒干水分后倒入料酒、生抽和少量食盐。
- 第6步.
倒入萝卜丝。
- 第7步.
翻炒均匀后加入适量水，放入辣椒。
- 第8步.
加盖焖煮至水分收干。
- 第9步.
最后倒入电加热锅，撒上葱花即可。
小贴士
1 注意火候，防止烧糊。
2 干锅式吃法，越炊到后面越好吃。
3 备壶开水，吃的过程中可适时加水，防止烧糊。
