椰蓉小面包
椰蓉小面包的做法说明
这次做这个椰蓉小面包，主要是因为上次烤了肉松吐司，在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上，再层层叠叠、交叉扭转，看出来的面包里面内容特别丰富，吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦，哪里是空白的，因为吃哪儿哪儿都是满满的料～所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上，吃不了太大太多的吐司，这次就做成小的，一次能多吃几个。
椰蓉小面包的做法与步骤
- 第1步.
面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。
- 第2步.
然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。
- 第3步.
根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。
- 第4步.
程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。
- 第5步.
结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
- 第6步.
室温进行一发。
- 第7步.
发好的面团拿出来排气。
- 第8步.
分成四份揉圆后松弛15分钟。
- 第9步.
这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中
- 第10步.
搅拌均匀。
- 第11步.
拿一个面团擀大擀薄些
- 第12步.
抹一层椰蓉酱。
- 第13步.
两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。
- 第14步.
用刀切两道。
- 第15步.
像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。
- 第16步.
表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。
- 第17步.
烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
- 第18步.
发好的面团呈原来的两倍大小。
- 第19步.
预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。
- 第20步.
烤好以后自然放凉。
- 第21步.
香香甜甜的味道~
- 第22步.
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.烤箱设置仅供参考哈～
2.椰蓉馅料，和面中的液体分量也根据实际情况适当增减。
