虾肉烧豆腐

虾肉烧豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾剥壳，开背去虾线，虾头别扔

   
2. 第2步.

   锅里加油，把葱姜蒜和虾头一起下锅，小火慢慢煸，煸的时候，用铲子压一压虾头

   
3. 第3步.

   把虾头煸出红油，下入豆腐，加入生抽、糖和蚝油，轻轻翻炒均匀

   
4. 第4步.

   加入开水，将将没过豆腐，盖锅盖炖十分钟，汤收到还剩少一半的时候加入虾肉，轻轻翻炒一下，盖锅盖焖一分钟，加入一些水淀粉勾芡，最后撒入一些青蒜沫。