香甜鸡蛋糕
香甜鸡蛋糕的做法说明
来源：《电烤箱烘焙食谱》
香甜鸡蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散成蛋液，倒入糖，用电动打蛋器高速打至完全膨发；将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
- 2.
将筛粉倒入蛋液，用电动打蛋器低速搅拌至稠滑状。
- 3.
模具涂油，倒入蛋粉液待烤。
- 4.
烤箱预热到190℃，放入模具，中层烤10分钟，待其均匀上色即可
小贴士
此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘烤出来的组织孔洞会比较大。如果口味偏淡，可将糖量减至面粉的1/3。
来源：《电烤箱烘焙食谱》
鸡蛋打散成蛋液，倒入糖，用电动打蛋器高速打至完全膨发；将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
将筛粉倒入蛋液，用电动打蛋器低速搅拌至稠滑状。
模具涂油，倒入蛋粉液待烤。
烤箱预热到190℃，放入模具，中层烤10分钟，待其均匀上色即可
此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘烤出来的组织孔洞会比较大。如果口味偏淡，可将糖量减至面粉的1/3。
