魔芋烧鸭

魔芋烧鸭的做法与步骤

1. 1.

   魔芋焯水5min，鸭子不用焯水不用码料，可以泡十分钟去血水。

2. 2.

   少油，花椒干辣椒泡姜蒜老姜八角桂皮等香料豆瓣酱爆香，下入鸭肉，煸出鸭油后加白糖和料酒，下入魔芋，放生抽老抽盐胡椒，倒水（用高压锅时水要少放一点），压十分钟。