猪肉剁碎，用料酒和盐腌五分钟。热锅下油，放入猪肉快速翻炒，肉臊快熟时，放入鸭蛋，用锅铲压碎。
锅里加水两碗，煮开。
放入米饭，小火煮五分钟。起锅装盘，撒上葱花。
自制咸鸭蛋自制咸鸭蛋咸鸭蛋咸鸭蛋咸鸭蛋我的人森理想就是做一个安静的“闲”鸭蛋，很闲很闲的那种，还富得冒油！肉臊糯米饼（附家快速常肉臊做法）鸭蛋干（消耗咸鸭蛋白）100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）端午节包粽子吃咸鸭蛋是老家的习俗。在外面买来的咸鸭蛋就是太咸，总觉得自家的酱香咸鸭蛋香好吃。
