鹰嘴豆masala(Channa Masala）

鹰嘴豆masala(Channa Masala）的做法说明

粉末类,由多种香料配制.适用于烹饪鹰嘴豆,也可用于其它豆类菜.

成份：香菜籽，芒果干，盐，孜然，红辣椒，kachri，黑色盐，石榴籽，黑胡椒粉，罗望子，干姜，薄荷叶子，桂皮，葫芦巴叶，小豆蔻草果，丁香，肉豆蔻，梅斯

1.
做法一：咖喱鹰嘴豆: 鹰嘴豆提前一晚清水泡上，热锅放油，下鹰嘴豆与胡萝卜丁翻炒熟，放水、咖喱粉和黄姜粉盐,盖上盖子小火煮15-20分钟，撒上少许香菜,即可装盘
2.
鹰嘴豆200g用水浸泡1晚，晾干水
3.
热锅倒入50g食用油。加入120g红洋葱碎炒至金黄。
4.
放入两个切碎的西红柿（120g）翻炒。倒入20g channa咖喱粉、1茶勺盐，放入鹰嘴豆，搅拌5分钟。然后加入800毫升水。（加入小茶勺小苏打）。
第5步.
煮沸后盖上盖子，小火炖40分钟。或用压力锅煮20分钟（压力锅炖，水只需加400毫升)