香辣鱿鱼
香辣鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
操作步骤： 1.鱿鱼改刀切块备用，主锅放入约1500克水，同时把网锅也一同放入，水开之后从洞口出直接放入鱿鱼块，设置3分钟/100度/速度4清洗并断生。 2.用刮刀棒钩起网锅把清洗好的鱿鱼在流动水下冲洗干净。 3.清洗主锅并擦干，放入葱、蒜、姜、豆瓣酱、辣椒酱、油，设置3分钟/Verma/小勺爆香。 4.爆香之后，放入鱿鱼块、老抽、生抽、糖、料酒、蚝油，设置3分钟/Verma/反转小勺。 5.撒上葱花，完成出锅！
操作步骤： 1.鱿鱼改刀切块备用，主锅放入约1500克水，同时把网锅也一同放入，水开之后从洞口出直接放入鱿鱼块，设置3分钟/100度/速度4清洗并断生。 2.用刮刀棒钩起网锅把清洗好的鱿鱼在流动水下冲洗干净。 3.清洗主锅并擦干，放入葱、蒜、姜、豆瓣酱、辣椒酱、油，设置3分钟/Verma/小勺爆香。 4.爆香之后，放入鱿鱼块、老抽、生抽、糖、料酒、蚝油，设置3分钟/Verma/反转小勺。 5.撒上葱花，完成出锅！
