巧克力慕斯蛋糕🍰
巧克力慕斯蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
1、40g黄油隔水融化，80g饼干撵成碎，把40克黄油倒入80g饼干碎中，搅拌均匀，放入铺好油纸的蛋糕模具中，要压实，不然会散。
- 第2步.
2、吉利丁片用冰水或冷水泡软。
- 3.
3、巧克力隔水融化。
- 第4步.
4、40g白砂糖放入60g牛奶中隔水融化。
- 5.
5、把泡软的吉利丁片放入牛奶中，加热把吉利丁片融化。
- 6.
6、吉利丁片融化后倒入融化好的巧克力中。
- 7.
7、把淡奶油打发到6分，有纹路即可。
- 8.
8、把所有的融化好的材料倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀即可，然后倒入模具中，放冰箱冷藏几小时即可完成。
