佛卡夏
佛卡夏的做法说明
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草或者其它食材，与披萨有些类似。
佛卡夏的做法与步骤
- 第1步.
1、把面团里所有材料放入厨师机搅拌到扩展状态，取出后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第2步.
2、面团松驰的时候把大蒜磨成泥加盐渍一会渍出香味。
- 第3步.
3、加入橄榄油和干香草拌匀。
- 第4步.
4、松弛好的面团擀成长方形的面片。
- 第5步.
5、放入烤盘中，边缘有空隙的地方压一压，尽量平整严实。
- 第6步.
6、面团表面用手指摁出一个个孔。
- 第7步.
7、刷上蒜泥。
- 第8步.
8、在小孔里放上对半切开的小蕃茄。
- 第9步.
9、再放一些新鲜的迷迭香，再松驰15分钟
- 第10步.
10、放入蒸烤箱中。
- 第11步.
11、关上炉门，选择“恒温发酵”键，进行最后发酵。
- 第12步.
12、发酵完成。
- 第13步.
13、烤箱提前预热200度。
- 第14步.
14、放入蒸烤箱中。
- 第15步.
15、关上炉门，200度 20分钟左右 。
- 第16步.
16、出炉。
- 第17步.
成品图
小贴士
1、放好后用手再住下摁一摁，不然烘焙的时候面团有可能会把番茄顶跑了。
2、烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作。
