拔丝红薯
拔丝红薯的做法说明
喜欢吃红薯，尤其喜欢拔丝红薯，小时候的记忆，老家办喜事的时候有这道菜，香糯甜软，超级棒，今天做了分享给大家
拔丝红薯的做法与步骤
- 第1步.
面甜的红薯两个，大约五百克
- 第2步.
切成菱形块
- 第3步.
油温六成热，炸至两面金黄酥脆，可分两次炸，一次不要放多，多了油温下降太多，表面不脆
- 第4步.
金黄酥脆捞出放盘子里
- 第5步.
锅底留少许油放入白糖小火熬制成酱油色，有细小泡沫，撒一小勺熟的黑芝麻（白芝麻更好看）。把炸好的红薯放入锅内翻炒，糖浆均匀挂好出锅
- 第6步.
配一碗凉开水，趁热吃吧
小贴士
糖不要熬过了，过了就苦了。
