拨烂子

拨烂子的做法与步骤

1. 第1步.

   1、土豆、胡萝卜去皮洗干净晾干。

   
2. 第2步.

   2、用檫子 （不知道怎么形容）把土豆胡萝卜檫成条状， 之后不能过水冲洗哦。

   
3. 第3步.

   3、再用适量面粉和土豆胡萝卜拌成条条分开的样子，就是最好每一条都要裹上面粉。然后开大火蒸约十五分钟。

   
4. 第4步.

   4、蒸好后 ，倒入大盆中晾凉。 （这次面粉加的有点少了，下次稍多点就不会粘）然后准备炒制的辅料。 葱、鸡蛋、蔬菜（家里有什么菜可随意加）

   
5. 第5步.

   5、这次是用菜心炒的。