糖熏排骨

糖熏排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，清水锅烧开，加入1勺料酒，排骨焯水后捞出备用。

2. 2.

   清水烧开，加入排骨、葱姜八角、盐，炖至排骨熟透。捞出排骨，沥干水分备用。

3. 3.

   用一蒸锅，锅底铺一层铝箔纸，撒上白糖，将煮好的排骨，铺在蒸笼上。

4. 4.

   开火，至白糖融化，成焦糖状，持续几分钟后关火，闷5到10分钟，出锅。