香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   #香辣蟹#（6只） 1）蟹洗干净加点小半碗白酒焖20分钟，去肠，肺，胃，切半 2）加点盐，糖，白胡椒粉，啤酒腌制，裹粉大火榨汁金黄捞出 3）煎10瓣蒜，加20个干辣椒爆香，加八角1个+花椒25粒+香叶2片 4）加郫县豆瓣酱 1Tbsp 5）加蟹和冰糖一小把 6）加洋葱块半个 7）+生抽1大勺+白胡椒粉2小勺+陈醋半大勺炒香 8）加半罐啤酒。开后转小火加盖收汁一半，加葱绿熟芝麻出锅。