提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 第1步.

   淡奶油打发至浓稠 表面起纹路

   
2. 第2步.

   鸡蛋白加20克糖 半只柠檬的汁 打发

   
3. 第3步.

   鸡蛋黄加30g糖 半只柠檬的汁 打发

   
4. 第4步.

   打发好的蛋黄液 拌上马斯卡彭芝士 倒入蛋白液 拌匀 倒入 淡奶油 拌匀 倒入吉利丁溶液 拌匀 成为蛋糕液

   
5. 第5步.

   手指饼干站咖啡朗姆酒后铺在模具里 倒入蛋糕液覆盖饼干 筛一层可可粉

   
6. 第6步.

   分一些蛋糕液 拌入可可粉 朗姆酒咖啡 成为可可蛋糕液 倒入模具成为可可层

   
7. 第7步.

   再铺一层饼干 将模具填满 表面抹平 冷藏12小时

   
8. 第8步.

   铺上桑椹

   
9. 第9步.

   吃之前筛上可可粉 表面用水果 坚果 糖果 等装饰 筛糖粉

   
10. 第10步.

    很完美