蒜薹炒猪耳
蒜薹炒猪耳的做法说明
上班族的快手菜，勾起小时候在大人酒桌旁蹭猪头肉的回忆，我家娃竟然也爱吃。蒜薹的说法我是查字典来的，我们都叫蒜苗，用空心的葱薹也能做，不过总感觉蒜薹更香。
蒜薹炒猪耳的做法与步骤
- 第1步.
蒜薹去头尾，留嫩的，切3厘米左右段
- 第2步.
酱猪耳切丝
- 3.
先小火炒香料，豆瓣酱出红油，放入蒜薹炒至断生
- 4.
加入猪耳丝翻炒，至蒜薹熟（怕不熟可锅边淋一点水）
- 第5步.
出锅装盘
小贴士
快手菜，猪耳朵买了熟食店的酱猪耳朵，重口味，下饭菜
上班族的快手菜，勾起小时候在大人酒桌旁蹭猪头肉的回忆，我家娃竟然也爱吃。蒜薹的说法我是查字典来的，我们都叫蒜苗，用空心的葱薹也能做，不过总感觉蒜薹更香。
蒜薹去头尾，留嫩的，切3厘米左右段
酱猪耳切丝
先小火炒香料，豆瓣酱出红油，放入蒜薹炒至断生
加入猪耳丝翻炒，至蒜薹熟（怕不熟可锅边淋一点水）
出锅装盘
快手菜，猪耳朵买了熟食店的酱猪耳朵，重口味，下饭菜
