咖啡戚风
咖啡戚风的做法说明
几周之前买了两条咖啡，一直没拿来做吃的，今天想到可以用它来做咖啡戚风，那就动一动手！
在原味戚风的基础上加了咖啡粉，超级香！
咖啡戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备好咖啡液备用
- 第2步.
烤箱170度预热，牛奶和玉米油混合
- 第3步.
筛入低粉和咖啡粉，化“之”字形混合
- 第4步.
分三次加入蛋黄
- 第5步.
蛋白中加入一小撮盐，分三次加入糖打发
- 第6步.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀
- 第7步.
把混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，切拌均匀，倒入前面准备好的咖啡液
- 第8步.
随意切拌一下，不需要混合过均匀
- 第9步.
倒入戚风模送烤箱170度30～35分钟
小贴士
1、烤箱温度只是一个参考值，按自家烤箱脾气调节
2、配方中糖已增加至60g，如果还是嫌不够甜，那就再加15～30g
