小炒冬瓜球

小炒冬瓜球的做法与步骤

1. 第1步.

   用挖水果球的工具将冬瓜挖球。没有的话就切块吧！

   
2. 第2步.

   干贝和海米用热水泡软。软后沥干水，海米切碎，倒入少许黄酒，糖，腌渍一下。

   
3. 第3步.

   将冬瓜球和毛豆放入网锅清洗干净。主锅开8分钟100度速度小勺，等水开了以后，放入网锅，1分钟100度速度小勺，将材料焯水。

   
4. 第4步.

   主锅放入油，姜末，海米和干贝，3分钟120°反转速度小勺，爆香。

   
5. 第5步.

   再放入焯过水的冬瓜和毛豆，3分钟120°反转速度小勺，炒一下。

   
6. 第6步.

   调制15克淀粉水，在主锅时间剩1分钟时，从量杯孔倒入，撒盐和鸡精调味。