芋圆、珍珠与奶茶☕️

芋圆、珍珠与奶茶☕️的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯、红薯蒸熟，分碗放木薯粉（这个不同于地瓜粉或淀粉，找了好几个超市才买着）

   
2. 第2步.

   木薯粉都要滚水搅拌，很容易粘稠，少倒一些看粘稠度，没有称重，大概拿小碗分装，小家庭的量，不需要一次性做太多

   
3. 第3步.

   ☕️珍珠：红糖加热水在小火煮沸，滚水倒入木薯粉搅匀，揉好，切丁搓圆，面团很容易发硬，都来不及搓，上面应该放一块湿热的布，虽然面团都发硬了，心里在犯嘀咕到底能不能成，但是口感没想到是最Q弹的 ☕️紫薯芋圆：紫薯先混入木薯粉中（可以加少许白糖），加沸开水搅拌，揉好，切丁状即可 ☕️红薯芋圆：如紫薯芋圆操作步骤，没有特殊注意事项，切好分开撒上少许木薯粉以免抱团

   
4. 第4步.

   煮一锅开水，放入各种丸子，煮十分钟左右，煮丸子时可以准备奶茶☕️ 奶茶做法：奶+红茶+糖，先泡红茶，倒入茶水与奶煮沸，加糖，看喜欢加浓茶多或奶多。我按照比例1:1，味道正好，醇厚浓郁。

   
5. 第5步.

   入锅时芋圆，非常漂亮，接着大火煮透明度，大概十几分钟左右，捞起浸冷水，弹、弹，弹，弹走了鱼尾纹～～

   
6. 第6步.

   来些小饼干，饱饱的打了个嗝，孩子吃的也很开心。

   
7. 第7步.

   最后剩下很多芋圆，冰箱冷冻起来，明天送给家人和朋友，家里也可以常备作为招待小甜点。🍮美味又健康。