果仁蛋糕

果仁蛋糕

果仁蛋糕的做法说明

这个配方可以做20个470g的果仁蛋糕

果仁蛋糕的食材和调料

A 鸡蛋4000g
细砂糖2000g
25g
B 低筋面粉2500g
泡打粉20g
C 蛋糕乳化剂190g
D 蛋糕300g
550g
E 西瓜子仁适量

果仁蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料A全部称好,搅拌均匀

    果仁蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入材料B,搅拌均匀,无干粉

    果仁蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入材料C,先慢档搅拌均匀,再快档打至中性发泡

    果仁蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入材料D,搅拌均匀即可

    果仁蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最终的状态,如图所示

    果仁蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入模具中,470g一个。表面撒适量的西瓜子仁装饰

    果仁蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放进烤箱上火203下火185度,先烤十分钟,再变炉温,上火185下火203度,再烤三十分钟,总共烤四十分钟

    果仁蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    趁热脱模具

    果仁蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    冷却后,吃一口,超级软哦

    果仁蛋糕的做法步骤 第9步

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