香酥炸鸡排
香酥炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净控水、横剖到底，切成厚度1-1.5cm左右的薄片。
- 第2步.
用刀背把鸡胸肉拍松。
- 第3步.
加入适量盐。
- 第4步.
适量食用油或橄榄油、最后加入适量生粉、稍微抓一抓，腌制半小时备用，喜欢吃胡椒粉的可以加入一些研磨胡椒粉。
- 第5步.
三个鸡蛋拌匀。
- 第6步.
蛋液加入适量生粉。
- 第7步.
先将鸡片双面粘上淀粉。
- 第8步.
再放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
- 第9步.
最后裹上一层面包糠压实。
- 第10步.
放入锅内油炸。
- 第11步.
火不要太大，中火正反两面炸成金黄色。
- 第12步.
出锅～
- 第13步.
食用时蘸番茄甜辣酱和红酒醋即可。
