超级无敌好吃的鸡焖蛤😋
超级无敌好吃的鸡焖蛤😋的做法说明
听说，这道鸡焖蛤，只有生长在海边的孩子才知道的美食？
我说，这道鸡焖蛤，好吃就对了！
超级无敌好吃的鸡焖蛤😋的做法与步骤
- 第1步.
主食材，配料，香料和汁
- 第2步.
💓花甲冲洗干净，放水里➕盐和香油泡两个小时，让花甲吐干净沙
- 第3步.
💓葱切段，蒜切末，姜和青红椒切丝
- 第4步.
💓水烧开后倒花甲进去，煮开了立即捞出用冷水冲净
- 第5步.
💓鸡肉剁成小块，加两块姜片焯水
- 第6步.
💓鸡肉捞出冷水冲洗干净
- 第7步.
💓热锅冷油，放入八角、桂皮、香叶、花椒爆香
- 第8步.
💓放入葱段，蒜末，姜丝煸香
- 第9步.
💓把鸡肉倒入锅里翻炒均匀，2勺料酒2勺生抽2勺蚝油1勺老抽和少许盐调成汁，淋在鸡肉上，翻炒均匀
- 第10步.
💓加入没过鸡肉的水，大火收汁
- 第11步.
💓倒入花甲翻炒均匀后，倒入青红椒丝，最后放入葱段翻炒几下即可出锅！
- 第12步.
鸡焖蛤完成啦！
- 第13步.
香辣美味！
- 第14步.
一人能吃完一盘！
小贴士
花甲焯水不可太久，煮开后马上捞起，否则花甲肉会缩水！
