台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的做法说明
在台湾每次路过都能来一碗，回来自己做了味道超级棒。吃过的人都念叨还要我做给他们吃
台湾卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切碎，不要太碎就行 辣眼睛的话开排油烟机进行
- 第2步.
洋葱碎用油小火慢慢炸到酥脆状态 火候很重要，大概20分钟，中途不断翻炒。
- 第3步.
五花肉
- 第4步.
猪五花肉切小细条 一条肉上有肥也有瘦的状态
- 第5步.
香菇切丁
- 第6步.
铁铸锅热放一点点油，把肉放进去翻炒
- 第7步.
炒变色以后，放五香粉，料酒和洋葱酥
- 第8步.
添满锅水，大葱绿色部分，姜块，和香料 生抽，老抽，盐 想做卤蛋的话，在这里放入煮熟剥皮的鸡蛋
- 第9步.
香料：花椒，大料，迷迭香，桂皮，香叶，干辣椒（家里有啥放啥，我家就这些东西）
- 第10步.
最小火炖2小时，看肉烂了就中火开盖半小时收收汤，汤黏糊了就关火
- 第11步.
小心吃多撑到哦
