香酥牛肉饼

香酥牛肉饼的做法与步骤

1. 第1步.

   600g面粉+3g盐+300ml温水，揉至面团。

   
2. 第2步.

   大面团揪成直径4cm的小面团，抹油醒发至少1小时。

   
3. 第3步.

   葱+姜沫放入花椒粉，用热油泼熟。

   
4. 第4步.

   牛肉碎放入盐、蚝油、少许葱、十三香，再把刚才拌好的步骤1放进来，一起搅拌。

   
5. 第5步.

   搅拌完是这样滴。

   
6. 第6步.

   面皮上抹油酥，放牛肉馅、从一头卷起，按扁。

   
7. 第7步.

   按扁后

   
8. 第8步.

   铁锅抹油，放入煎至两面金黄，每个面差不多3-4分钟，根据饼大小适度调节。