虾油焖面

虾油焖面的做法与步骤

1. 1.

   先将白对虾去头、挑虾线、去壳。

2. 2.

   加热炒锅，放适量油，将虾头放入炒锅肉炒出虾油。根据个人的口味，加入蠔油和酱油（两种调味料要放一样的量），再放入250克的水。虾油怎样才算炒好呢？只要锅里的油都炒成红色就可以了。

3. 3.

   待锅内的水煮开了，就可以把事先都到8成熟的面放入锅内，焖煮至全熟。这时候如果觉得淡了，可以放一点点的盐。

4. 第4步.

   待面条全熟后，立刻把剥好的虾仁放入锅内煮至全熟即可出锅。