蓝莓奶酪卷
蓝莓奶酪卷的做法说明
会爆酱的蓝莓奶酪卷，软软，香香的。
肉桂卷:
#http://www.xiachufang.com/recipe/102768150/#
如果有兴趣的话以下是一些蓝莓菜谱:
蓝莓派
#http://www.xiachufang.com/recipe/102784771/#
蓝莓奶酪卷
#http://www.xiachufang.com/recipe/103495372/#
酥粒蓝莓橙汁马芬
#http://www.xiachufang.com/recipe/103450203/#
迷你蓝莓酱芝士蛋糕
#http://www.xiachufang.com/recipe/102901000/#
蓝莓草莓树莓思慕斯
#http://www.xiachufang.com/recipe/102797600/#
核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬
#http://www.xiachufang.com/recipe/102777920/#
蓝莓里科塔奶酪松饼#http://www.xiachufang.com/recipe/102872874/#
蓝莓奶酪卷的食材和调料
| #面团材料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 半个/25-30克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| #蓝莓奶酪酱材料 | |
| 蓝莓 | 100-125克 |
| 奶油奶酪(室温) | 125克 |
| 糖 | 30克 |
| 柠檬皮 | 半个 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 软化黄油 | 10克 |
蓝莓奶酪卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母加进温牛奶溶化激活。
- 第2步.
然后加进所有材料，除黄油后加。 揉成光滑面团，发酵一倍大。
- 第3步.
蓝莓奶油奶酪准备好
- 第4步.
把奶油奶酪，糖，香草精，柠檬皮，一起搞均匀，待用。
- 第5步.
发好面团排气后，擀成25×23厘米左右，后涂一点簿簿的黄油。
- 第6步.
然后再均匀抹上拌好的奶油奶酪酱，再撒上蓝莓。
- 第7步.
卷起收口。切成8等份。
- 第8步.
烤盘喷点油，然后放进蓝莓卷。 然后发酵2倍左右大。 180度烤20-25分钟左右。 中途上色了可以盖上锡纸。
- 第9步.
里面嫩嫩的芝士蓝莓。 烤好后趁热可表面涂一点点黄油，撒上糖粉。 Enjoy!
小贴士
这个卷可以换成卷草莓，覆盆子，巧克力豆等也是很不错的。
