蝴蝶馒头
蝴蝶馒头的做法与步骤
- 1.
准备所有的用到的料
- 2.
和面（温水）记得三光。
- 3.
面和好以后就是要发面、发两倍大。
- 4.
发好的面团用擀面杖擀成厚度一致的长方形或者圆形。
- 5.
抹一层清油 不用太多，不然成型的时候油会被挤出来、再抹一层姜黄，（姜黄抹的也不能太多，抹太多了会发酸味道会怪怪的）然后从一头开始卷。
- 6.
最重要的一步就是:卷好的面切成小剂子，把两个小剂子粘在一块儿用筷子把三分之一的地方捏，让它变成蝴蝶装！
- 7.
熟制:蒸 20min
小贴士
1.发酵一定两倍大
2.擀成厚度一样、抹一层清油然后再抹姜黄
3.姜黄抹的不要太多
