酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法说明
酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋、陈醋等，虽然价格便宜，但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影！
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆冲洗干净，去皮切丝。
- 第2步.
把切好的土豆丝泡在清水中，多冲洗几次，把多余的淀粉洗掉。
- 第3步.
把干辣椒切段，青椒和红椒切丝，蒜切碎，姜切丝。
- 第4步.
开火，在煎盘内倒入食用油，放入花椒炸香，然后把花椒捞出。
- 第5步.
加入姜丝和干辣椒爆香。
- 第6步.
放入土豆丝，翻炒均匀。
- 第7步.
加入醋，盖上盖子，翻炒约1分钟。
- 第8步.
加入红椒丝、青椒丝和蒜末，继续翻炒。
- 第9步.
加入少许万字酱油翻炒。
- 第10步.
最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
- 第11步.
成品图。
- 第12步.
成品图。
- 第13步.
成品图。
- 第14步.
成品图。
- 第15步.
成品图。
小贴士
家里要是有辣椒油，可以加青红椒和蒜末时加入些许，味道也超级棒。
醋要早点放入，这样子土豆丝翻炒时比较软。
