剁椒泡鸭舌
剁椒泡鸭舌的做法说明
老公和儿子都爱吃鸭舌，可是外面街上买的都是添加剂泡的，没办法，只好劳驾老妈子我出马了！
剁椒泡鸭舌的做法与步骤
- 第1步.
先把市场买的鸭舌清洗干净，把喉管去除，卤货店的都是没有去的，觉得脏😜
- 第2步.
再用清水冲洗一下，我是每个都用水洗一遍，轻度洁癖，请谅解哦！
- 第3步.
锅里放入清水、鸭舌、姜块以及料酒，大火煮开，捞去浮沫，小火再煮下
- 第4步.
出锅后清水冲洗，放入准备好的冰水中浸泡
- 第5步.
剁椒酱自己做
- 第6步.
用料理机磨配料做剁椒酱
- 第7步.
剁椒酱不错吧
- 第8步.
加入生抽、料酒、盐拌匀
- 第9步.
再把剁椒酱加入拌匀浸泡2个小时以上即可，隔夜更好入味
