丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋的做法说明
妈妈每次做这个菜我都可以吃到渣都不剩；
十分清淡软滑甘甜的一道家常素菜；
丝瓜和鸡蛋都很易熟，越嫩越好吃
丝瓜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜滚刀切小块～鸡蛋打好备用～蒜末葱花备用
- 第2步.
先炒鸡蛋：锅内放油，油温4成热后放蛋液，中小火先把鸡蛋炒嫩熟，盛起备用； 锅内再放油，油温5成热后小火将蒜末炒香，转中火放入丝瓜炒软，然后加入炒好的鸡蛋及一起翻炒均匀即可～
- 第3步.
加入一勺高汤，小火焖3分钟～加一点点盐调味即可～ 丝瓜本身的清甜味就挺好吃的
- 第4步.
起锅装盘～
