姜葱炒鸡
姜葱炒鸡的做法说明
公司饭堂的师傅做的姜葱炒鸡非常美味，偶尔间偷偷学习，凭我对做菜的天份，只看他做一回便八九不离十了。今天突然有个想法:把我会做的菜做成一个菜谱记录，看看我之厨艺能做多少道菜式，哈哈哈……就从这道姜葱炒鸡开始吧😄
姜葱炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
姜切薄片，蒜少许备用
- 第2步.
葱段备用
- 第3步.
整鸡切小块，用油、盐、料酒、酱油腌15分钟（我家不用鸡精味精）
- 第4步.
放少许油热锅，再放姜片爆炒，姜片一定要炒到变白变更薄为止，这样姜味才出来
- 第5步.
放腌制好的鸡决下去继续炒，开始出油了放葱段下去
- 第6步.
鸡块在炒的过程中会漫漫出油，所以开始热锅油不用多，把鸡块炒干身闻到蕉香为止
