脆皮大鸡腿

脆皮大鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝、大蒜切片、鸡腿洗净。

   
2. 第2步.

   把鸡腿、蒜、洋葱、盐放入一个密封袋里，揉搓均匀，冷藏半天。

   
3. 第3步.

   鸡腿鸡皮向下放入锅中，盖上锅盖最小火煎到鸡皮金黄，翻面继续煎。

   
4. 第4步.

   倒入水，盖上锅盖最小火煎到水分收干。

   
5. 第5步.

   把腌鸡腿的洋葱和大蒜放入锅中煎，煎好盛出放在盘子上，再把鸡腿有皮的一面煎脆。用筷子戳入鸡腿肉最厚的地方，没有血水流出即可。

   
6. 第6步.

   撒上孜然、辣椒粉、芝麻就可以享用了。