蒜香茄子
蒜香茄子的做法说明
虽然是蒸茄子，但是味道觉得不输外面的碳烤茄子，皮也能吃，而且更健康。
蒜香茄子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
茄子对半切开，用刀划几下 ，更入味也容易蒸熟。
- 第3步.
锅中烧油 ，放入茄子，让茄子充分吸油。
- 第4步.
吸好油后 ，摆入盘中，如图。
- 第5步.
酱汁: 油烧热，取一半蒜末倒入锅中，炒香。下糟辣椒2勺，蚝油1勺，酱油1勺，加水烧开。
- 第6步.
将煮好的汤汁倒到茄子上 ，把一半生蒜也铺到茄子上。如图上锅蒸半小时。用筷子戳透软烂即可
- 第7步.
出锅撒上葱花，烧烤撒粉 ，孜然粉。有熟芝麻啥上点更香哦。
- 第8步.
有烤箱可以淋上一勺油 ，不用预热烤箱，放进去烤10分钟更入味。没有烤箱的话直接吃味道也很好哦。
- 第9步.
小视频
- 第10步.
很下饭哦！ 分分钟光盘!
小贴士
汤汁的味道太咸加水 ，太淡加好油 。水多了要补点食用油。茄子吸油。无需盐味精
