红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切片，有一定厚度大小，焯水，肉色变白捞出即可

2. 2.

   焯好水的五花肉俩面煎出金黄色（热锅小火煎，不放油，五花肉脂肪多），捞出

3. 第3步.

   切好片的生姜，葱段铺在干净的锅底，加热开水，覆盖好五花肉即可，然后加入冰糖，料酒，生抽，老抽

   
4. 第4步.

   小火慢炖一小时，大火收汁，加少许食盐