排骨萝卜汤
排骨萝卜汤的做法说明
每一次离开家，最想念的都是国内喝到的温暖的汤，食物的原味都慢慢融在汤里。萝卜性甘，煮在肉汤里香甜糯软，最适合下雪天喝啦！❄️❄️❄️冬天在普渡农村又冷又干，回家喝上这样一碗汤，感觉被治愈了！🌞🌞🌞
排骨萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
将排骨洗净，用料酒，盐，黑胡椒碎腌制，拌匀。划重点：料酒不需要太多，拌匀之后多余液体的倒掉就行（图里面底下的液体马上就倒掉啦！） 腌制15-20分钟
- 第2步.
萝卜切块，用盐、黑胡椒碎腌一下。 这两步不做也可以，但是腌制完了煮肉和萝卜会更入味❤️ 腌制10分钟左右
- 3.
切葱成段
- 4.
将腌制完的排骨放入【冷水】大火煮至沸腾 捞出
- 5.
同时把萝卜放入另一个锅，大火煮。排骨焯完水，放入和萝卜一起小火煮，加入葱段，小火煮45-60分钟。
- 第6步.
根据口味加盐，干辣椒，枸杞等。出锅！🥘🥘🥘
小贴士
排骨和萝卜下水之前腌制会比直接下水更入味
