辣牛肉酱
辣牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
首先就是切碎牛肉，把泡椒切碎了拌在牛肉里，我这里还添加了自己的想法，就是放了萝卜干，这样子吃起来脆脆的，萝卜干可以加可以不加！
- 第2步.
大蒜切碎！
- 第3步.
各种辣辣的辣椒切碎切碎，这些花了我很久时间，因为我的手拉切碎盒子坏了！无奈！东西都准备好了，不得不继续
- 第4步.
把拌好的牛肉，放油锅里炸一下！油多点！肉肉变色，再便宜炸一下就好！
- 第5步.
另起油锅，油多！
- 第6步.
把大蒜碎辣椒碎全部倒进去炸！
- 第7步.
重要的就是炸干水分，要不然容易坏！就像我这种，各种咕嘟咕嘟冒泡泡，就差不多只有油了！后来我还抓了一把生的花生米进去继续炸！不需要炸脆！我就是突发奇想！黑暗料理机~
- 第8步.
这是做好的辣椒酱，还没有放冷！放冷以后，为了防止时间久变质，或者里面藏了水分没有炸干？我会再炸第二次，！为了就是收里面的水！防止变质！对了是不是全程没说放盐！？？？其实最后我放了！具体多少，就是你一边炸出水分，一边放盐进去，自己慢慢尝，味道都是依据自己口味来！我是重口味！所以我加的盐会便宜多一点，还放了点味精！提鲜！因为我打算把做好的辣酱拿出去送朋友！所以会加点味精进去！让味道更加鲜美！
小贴士
最后我觉得就是一点要把水分抽的一点也不留！为什么？怕变质！辛苦那么久！难道就吃两三天倒掉？当然是能吃几天吃几天！如果做的好，吃到天荒地老~哈哈哈哈！应该不可能！不过一两个月我觉得应该没问题，放冰箱！还有就是油多一点！也是起到了一个保质作用，
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