板栗排骨汤

板栗排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   板栗顶部划十字小口。

   
2. 第2步.

   放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。

   
3. 第3步.

   剥掉外壳。

   
4. 第4步.

   排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。

   
5. 第5步.

   另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。

   
6. 第6步.

   大火烧开后转小火炖60分钟。

   
7. 第7步.

   接着放入板栗、桂圆干，继续炖20分钟左右。

   
8. 第8步.

   出锅前加盐调味就可以啦。