锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   把豆腐切成约，长4-5厘米，宽3-4厘米，后0.5厘米的豆腐块

   
2. 第2步.

   浸泡好的豆腐块表面裹上淀粉

   
3. 第3步.

   准备些蒜泥备用

   
4. 第4步.

   把3个鸡蛋打散备用

   
5. 第5步.

   起锅热油（少油）

   
6. 第6步.

   把豆腐块裹上鸡蛋

   
7. 第7步.

   下锅煎香裹好鸡蛋的豆腐块

   
8. 第8步.

   煎至一面金黄，在煎另外一面至金黄

   
9. 第9步.

   再放入之前准备好的蒜泥，再放入蚝油和生抽，放入少量的清水，不要没过豆腐，大火烧开小火慢炖

   
10. 第10步.

    再放些葱花