蟹黄豆腐羹

蟹黄豆腐羹的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸熟的大闸蟹拆下蟹肉、蟹黄。

   
2. 第2步.

   热锅热油，下入姜末炒香。

   
3. 第3步.

   下入蟹黄，花雕酒炒均匀后加入适量水。

   
4. 第4步.

   依次放入豆腐、盐煮片刻。

   
5. 第5步.

   内脂豆腐入锅前，盒内切小方块。

   
6. 第6步.

   出锅前加入淀粉勾芡，撒入适量白胡椒粉调味即可。