炸酥肉
炸酥肉的做法说明
这是我姐的拿手菜，我很喜欢吃，
炸酥肉的做法与步骤
- 第1步.
先把五花肉腌制10分钟
- 第2步.
准备面糊淀粉面粉鸡蛋
- 第3步.
锅中倒入油至六成热炸
- 第4步.
炸至表面金黄
- 第5步.
炸至两面金黄捞出
- 第6步.
再放入锅中炸30秒
- 第7步.
即可装盘使用
小贴士
五花肉肥瘦最好.面粉.淀粉.啤酒.鸡蛋.盐.料酒.胡椒粉.芝麻油.1斤把五花肉洗净.切成均匀的条.放入碗中依次加入料酒盐姜.十三香.酱油.腌至10分钟.2准备一个碗搅拌面糊.面粉1块.淀粉.1块蛋黄2个.慢慢依次加入酒2.3次.搅拌均匀后．将腌好的肉条倒入面糊中.加入适量胡椒粉拌匀.锅中倒入油烧至6分钟.将肉片放入碗中炸至两面金黄.取出冷切一分钟.用小火再煎约30秒.炸脆的肉又香又脆[调皮][坏笑]
