蛋黄酥
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
油酥油皮称重我来不及拍
- 第2步.
把它包好 用虎口的方法 弄圆一点
- 第3步.
然后拿一个小圆球用擀面杖擀成这样
- 第4步.
接着由上往下卷起来
- 第5步.
卷好后用保鲜膜盖起来
- 第6步.
松弛十五分钟
- 第7步.
拿出一个 从上往下擀 擀均匀了
- 第8步.
再由上往下卷起来
- 第9步.
卷好后用保鲜膜盖起来
- 第10步.
一定要盖保鲜膜哈 夏天放冰箱 冬天就不用了 大概松弛15分钟
- 第11步.
咸蛋黄入烤箱 160度5分钟 拿出备用 豆沙馅30G包一个蛋黄 我也是没有拍 第十步骤弄完以后就擀圆 把豆沙馅蛋黄包进去就可以了
- 第12步.
刷蛋液 撒芝麻 我撒的芝麻比较多 烤箱上火160 下火170 烤25分钟左右 视各家烤箱情况哈
