肉末茄子煲

肉末茄子煲

Henry王子的妈咪

肉末茄子煲的食材和调料

茄子	1根
肉末	适量
蒜	3-4瓣
白糖	少许
油	适量
生抽	适量
开水	适量
豆瓣酱	适量

肉末茄子煲的做法与步骤

第1步.
茄子切段炸一下捞出来沥油备用（茄子颜色鲜艳欲滴的原因）肉末加油搅拌开，热油锅下肉末，迅速倒入酱油炒熟，肉末捞出来，汁留在锅里，倒入茄子，下个蒜瓣翻炒一下，加点开水焖一会，下豆瓣酱，加点糖，倒入肉末炒均。热砂锅，把肉末茄子倒进去慢慢煲到汁粘稠状，撒入葱花即可～

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